Zelí

Co je Sauerkraut:

Kysané zelí je pokrm z nakrájeného zelí a kvašeného v salmora, který se používá jako doprovod k několika salámovým pokrmům.

Kysané zelí je typickým pokrmem německé kuchyně. V němčině: zelí, ve francouzštině: zelí.

Nejvíce tradiční způsob, jak se zelí je jen s zelím, vodou a solí, ale tam jsou některé modernější recepty, které používají jiné složky, jako jsou bílé víno, zázvor, hřebíček, bílé víno atd.

Zelí se hojně konzumuje v Brazílii, zejména v jižním regionu, ve státech Rio Grande do Sul a Santa Catarina, které mají velký počet německých přistěhovalců a udržují mnoho z jejich tradic.